Frantoio

Alicino

Il Frantoio

La famiglia Alicino, sin dagli inizi dell’800, avendo la necessità di trasformare le olive prodotte nelle proprie tenute in olio, edificò il primo frantoio.

Da quel momento ininterrottamente le generazioni che si sono succedute hanno sempre investito risorse e passione.

Oggi pur conservando una dimensione artigianale si utilizzano moderni impianti che affiancano gli storici “sistemi a pressione”. Fiore all’occhiello nella produzione di olio extravergine di oliva è il recente impianto per la produzione di olio denocciolato di assoluto pregio.

Gli impianti riservati alla trasformazione di olive proprie, rispettano un severo disciplinare interno che prevede “frangitura a freddo” entro e non oltre le 24 ore dalla raccolta.

Le nostre certificazioni
DOP
BIO